第二十七章 美妙的红烧肉

  “你到底以前有没有做过红烧肉?”我们再次来到后面的厨房时,柳仁逸有些担心地问道。

  “没事的,就算我做的不怎么样,只要有柳欣在身边,做出来的红烧肉就一定很好吃。”符桎说着看了看我,我向着柳仁逸点了点头。

  “那接下来我们应该怎么办?肉块都已经用料酒泡了一个多小时了。”柳仁逸问道、。

  “接下来,我们就应该把锅架起来,烧红,柳欣,你说是不是?”柳欣边把煤气打开,边问我道。

  “没错。”我点了点头:“接下来,我们就先在锅里放油,等油热后,然后放入肉块煸炒肉到微黄。”我在旁边说着,符桎就是在那里操作着:“不过,虽然这红烧肉是你做的,待会可不要忘了有我的功劳哦。”

  “当然了。”符桎在那里摆弄着锅铲,不过,看他的样子还比较熟悉,平常应该也是做过菜的。不一会儿,肉块已经开始变得黄了起来,而香气,也是开始弥漫起来。

  “现在,我们就开始加佐料了。”我把一个装佐料的碗递了过去:“这里面有干辣椒,草果,八角,姜,只有把这些东西加进入之后,才能炒出香味来的。”

  “还真是不错。”柳仁逸在一旁说道,因为这些佐料刚放进入不久,香味就是从锅里飘了出来,刚刚只是微微的香味,而现在,已经开始从很远的地方就可以闻到了。

  “刚刚是香味,接下来就是味道了吧。”符桎也是闻到了从锅里传出来的香味,看着自己做的菜那么香,心里也是非常地安慰。

  “对,现在,我们就开始加入两汤匙料酒,先炒几下,然后,再放入老抽,生抽,把它炒匀之后,就差不多了。”我说一样,柳仁逸就在旁边递一样给符桎。

  “做一个红烧肉还这么复杂啊?”柳仁逸递了东西给符桎后,看了看锅中的红烧肉,已经和成色的红烧肉差不多了,“现在,应该差不多可以吃了吧?”

  “还差得很呢。”符桎说道,待做好这一切后,符桎就是把火暂时调小了,然后,拿来了旁边的砂锅,在里面倒入开水,把肉淹没了起来:“大约煮个两个小时之后,就差不多可以吃了。不过,后面还要一些程序。”

  “还要等两个小时?”柳仁逸算是彻底无语了,想不到做一个小小的红烧肉,竟然要那么长的时间,不过,看来,做每一件事情,都没有那么容易,只是看起来比较容易罢了,当你真正想做好一件事情的时候,才发现,每件事情都是那么地难。

  我们三人把肉煮好之后,又是去外面跟她们一起玩了一两个小时,途中,王嫣她们想偷跑进后面的厨房,不过被我们阻止了,在没有拿出我们的战利品时,我们是不会先让她们看的。

  觉得时间差不多了时,我们再度来到了后面,符桎揭开了锅盖一看,用筷子试了试,发现火候已经差不多了,此刻的五花肉已经煨到酥烂,符桎就从厨柜里面拿出了半斤冰糖,放了下去,然后,把火调到最大,用手轻轻地摇动着砂锅,放入冰糖之后,必须要大火收汁,这样做出来才够味。

  而慢慢地,汤汁就均匀地裹在了肉上,符桎看了看,把火关了起来,放了点味精,“现在,红烧肉终于大功告成了。”符桎说着,就用碗装了起来,然后,放在那里凉了一会,就端了出去,而此刻,电饭煲里面的饭也已经早就熟悉了。

  “哇,什么东西那么香?”当我们当着红烧肉来到外面时,她们几个女生还是在投入地看着韩剧。忽然闻到了香味,王嫣最先反应了过来,大家也是都闻到了香味,往我们手上的碗一看,而香味,就是从这里发出来的。

  “这就是你们做的红花肉吗?”王嫣赶紧从符桎手里面接过了红花肉,放在了鼻子下面闻了闻,“好香啊,味道肯定不错,符桎,这真是你做的吗?”

  “当然了,他们两个可以做证。”符桎叉着腰,理直气壮地说道。王嫣把目光投向了我和柳仁逸,而符桎,也是把目光投了过来,我们两个只好点了点头。

  “想不到符桎手艺还真不错。”方莲说着,就率先拿起筷子,夹了一块放嘴里:“哇,不仅闻起来特别香,而且,吃起来也特别地入味。”

  “真的?”王嫣简直像发现了新大陆一样,赶紧把手里的碗放在了桌上,拿起筷子,挑了一块最大的,往嘴里一放,吃得津津有味起来,“还真不错。符桎,这真是你一个人的手艺吗?”说着,用置疑地眼神看着符桎。

  “这都是我亲手做的。”符桎说道,不过,王嫣显然是不相信自己,“不过,柳欣在旁边指导了一下我,不过,可都是我亲自动手的,柳欣只是教我怎么做而已。”

  “原来如此。”王嫣终于认真地点了点头:“不管怎么样,结果还是挺满意的。”

  “那大家还等什么呢?赶紧装饭吃吧。”我从柜桶里面把碗拿了出来,现在都已经是下午了,大家现在也是都有点饿了。

  “先给我一个空碗吧。”方莲边说边从我手上接了一个空碗,来到桌前,用筷子弄了一碗红烧肉。

  “你这是做什么?难道你还想带回去吃不成?”王嫣还没有拿饭,就已经在那里吃着红烧肉,见方莲竟然装了一碗,很是有些不解。

  “你想哪去了,这是给柳欣的母亲留的。”方莲说道:“伯母在外面操劳,回来也要好好地尝试一下我们的手艺。”

  “说的也是。”胡洁说道。

  “来来来,大家都吃吧。不用客气。”我把方莲夹的那碗肉收起来后,就是跟大家开始了愉快的中餐。而在这里的每个同学,对今天所做的红烧肉,都是赞不绝口。午餐,也是愉快地进行着……