不准备再去花街楼了，不过她并不想就此回去。

　　在大街上瞎逛了一圈，她发现了两三家不错的铺子。

　　她都去打听了一下价格，这几家铺子都要转让，转让费差不多是一千两银子左右。

　　前几日，上官楚澈给了她不少银票，她没有怎么细数，不过一千两应该是有的。

　　这几家铺子的位置都很好，是在离城人气最旺的地方。

　　一千两的转让费，一点都不算贵。

　　实际上，她从来都没有接触过这方面的事情。

　　可是脑子里就是会冒出一些东西来，让她觉得仿佛以前她就开过铺子似的。

　　价格方面，脑子里自然就会有一些判断浮现出来。

　　三家铺子分别在三条不同的街。

　　每一家的位置都很不错。

　　最终，她选择了一家处于离城中心位子的铺子。

　　这家铺子以前是开酒楼的。

　　因为竞争太大，弄出来的菜又没有太多的特色，所以刚开不久就亏了……

　　眼看着这生意做不起来，老板只有忍痛转让铺子。

　　酒楼的布置跟其他酒家差不多，环境算的上中上。

　　玉萼让掌柜的上了几个酒楼的特色菜，她每样菜都吃了几口，发现这些菜的味道其实还是不错。

　　“掌柜的，你们的菜味道也还可以，为什么会亏本？”

　　她放下了筷子，抬起头看着掌柜，一脸的疑惑。

　　那掌柜的轻叹了一声，一脸愁容道，“这位公子，离国人富有，最不缺的就是钱……”

　　“尤其是那些富家的公子哥儿，最喜欢的就是一个新鲜……”

　　“我这儿的特色菜不多，吃过了几次还没有新鲜的菜品出来，他们便不再来捧场了……”

　　这条街的酒楼也不少，别家每个月都会推出一个新菜品，他这里……

　　玉萼点了点头，略略想了想，笑着说道，“也就是说，不是因为这里味道不好了，而是因为没有太多特色的东西吸引别人？”

　　掌柜的点了点头，“原我们也是每月出一道新菜品，不想对面的酒楼总会抢在我们之前推出新的菜品……”

　　“而且他们推出的菜品刚刚就是我们准备推出的，让他们抢了先，我们的新菜品也就不新鲜了……”

　　玉萼皱了皱眉，伸手轻轻的摩挲着下巴，若有所思的想了一会儿。

　　然后缓缓开口道，“哪里有这么巧合的事情，每一次他们提前推出的菜品都跟你们想要推出的一样？”

　　掌柜的一脸无奈的点了点头，“是啊，不管我们将时间定在什么时候，他们总会先我们一步……”

　　“如此说来，那就是有内奸了……”

　　很明显的，是因为有内奸嘛。

　　这酒楼里，肯定有对面的酒家派来的奸细……

　　商场上的竞争，各种卑鄙的手段都有的。

　　只要能盈利，损伤别人的利益算得了什么呢。

　　“是，所以之前彻底的换了一次人，不过类似的情况还是会发生，哎……”

　　玉萼沉默了一会儿热，忽的唇角勾起一抹轻笑。

　　她眼转转动了一圈，用那双灵气十足的眼看着掌柜的说道，“如果我接手了这家酒楼，掌柜的可否继续留在这里替我做事？”

　　“虽然我没有十足的把握可以让酒楼的生意起死回生，不过，要想不亏本，应该还是没有问题的。”

　　她不会做菜，可是她知道很多的菜谱。

　　这里的厨子做的菜不错，只要是按照菜谱一步步来，那么做出来的菜肯定不差。

　　她不知道吃过多少做法稀有的菜。

　　那些菜，她是做不出来的，不过该怎么做，她却是记得的。

　　有几次，她想自己做菜吃，不过做出来的却只是失败品。

　　在做菜上面，她确实是没有什么天赋。

　　“公子，你说让我继续留在这里？”

　　玉萼点了点头，“我也懒得重新请掌柜的了，你已经熟悉了这里的一切，由你继续打理，比我重新请一个人来好得多……”

　　“至于厨子个小二这些嘛，还是不用换人，另外，既然这里有内奸，那么，就必须要找个机会把这内奸揪出来……”

　　玉萼决定承包这家酒楼后，便将酒楼所有的人都叫来了。

　　她拟定出一套全新的工薪制度，这样的制度，他们显然是从没有听说过。

　　但是，他们却很清楚，这样的制度对于他们来说是很有利的，若是好好干，拿到的钱肯定比以前的多。

　　玉萼所谓的全新制度，就是现代的底薪加提成。

　　她给每个人定下了合理的底薪，并告知他们，若是酒楼当月的收入多，他们除了底薪，便还有多的提成可以拿。

　　具体的提成，按照当月收入的百分之十分给下面的人。

　　而酒楼的掌柜，不仅仅有提成，到了年底，还有年终奖可以拿。

　　酒楼盈利越多，年终奖也就越多。

　　这样的提议，得到了所有人的赞同。

　　以前这些小二和伙计们，拿的都是死工薪。

　　不管怎么拼命，一个月的工钱也就是那么多。

　　如今这个提成制，让他们觉得只要自己肯勤奋，就会赚到更多的钱。