顾璃起身,伸了伸腰,抬脚走到院子,望望蔚蓝的天,狠狠地呼吸了一口新鲜空气。
心里琢磨着,该做些什么挣钱,之后改善自家的生活啊,对于一个吃货而言,那些粗粮实在难以下咽。
顾志牵着小阳儿和小雪儿从厨房出来,就看到顾璃抬头望天,嘴里一连串的叹气,心想,没想到她也有这么安分的时候。
估摸着快晌午了,顾志熟练地舀出玉米面,掺水和面,看样子又是准备做疙瘩汤了。
凭着记忆,顾璃知道今天中午的饭菜铁定是玉米疙瘩汤,自家腌的咸菜,再配上几根蒸熟的红薯。
顾璃是属于无肉不欢的主儿,就算没有肉,起码得有点油星子啊。
秉承着自己动手,丰衣足食的理念,顾璃挎着篮子朝屋后的菜园子进军。
因为是春天,所以园子里还有挺多蔬菜的。顾璃摘了几根黄瓜,一把红辣椒和一把青辣椒,一大把韭菜,和一小篮子的油菜,一些小葱和香菜。
脑中已经想好今日的菜单了,一个拍黄瓜,一个韭菜炒鸡蛋,一个爆炒油菜。想想就激动!
顾璃快步走到厨房,直接挥手让顾志带着两个小的出去把菜洗了,自己挽起袖子准备和面。
可顾志一脸怀疑甚至有些生气,毕竟之前顾梨是怎么也不会进厨房的,现在看着这阵仗像是要自己动手做饭,可她这不是在胡闹么?
所以他站在土灶前,没有移动半步。
顾璃洗完手,把一动不动而且满脸怀疑的顾志推到一旁。
带着自信的神情,豪言壮志的保证说:“放心,做饭多简单,一会儿就能好,保证好吃得不得了!”
顾志翻了翻白眼,以为顾璃在说大话,只有顾璃自己知道她的厨艺真不是盖的,在现代,她除了喜欢吃美食,还喜欢研究美食,甚至自己学着做,所以练就了做饭菜的好本事。
顾璃看了看盆子里的面,和稀了点,因为临时决定蒸窝窝头,所以又加了几碗玉米面,让顾志提来水壶。
于是边和面,边将水多次少量倒入,因为这样就可以避免水倒入过多,导致蒸出的窝窝头蒸出来没有形状,揉到盆光手光面光成团。然后面团盖上一条干净的湿毛巾,静置一段时间。
而同时三个小孩把菜都洗好了,顾璃把黄瓜拍成段儿,韭菜切碎,葱和辣椒切丁,姜切丝,蒜捣成蒜末,又从柜子里拿出八个鸡蛋,打成蛋液。
两个萝卜头在院子玩,顾志因为不放心厨房的顾璃,所以在门口旁观。
看她很快把菜切好,心里讶异,不过想着切菜算不了什么炒菜那才是真的考验技术。但是看到顾璃拿那么多鸡蛋,眼珠子都快掉出来了,虽然心疼,但是也没说什么。
顾璃想着先把菜给弄了,再搓窝窝头。不过这种土灶对她来说,炒菜可能还行,烧火完全找不到门。
看向一旁的顾志说:“你起火吧,我来炒菜了!”
顾志瞥了一眼她,最后还是认命的去当烧火佬。
顾璃把葱蒜辣椒铺在黄瓜上,又拿出角落里基本没吃过的豆油倒进锅里,等油热到冒烟时,用湿布垫着锅直接泼到黄瓜上。
顿时葱,蒜,和辣椒刺激又鲜香的香味弥漫开,闯入每个人的鼻腔。
不仅顾志被引得抬起头,连两个小的都寻着香味来到厨房。
没管他们,顾璃舀了一点猪油,又倒了约盖锅底的豆油,油热,倒入蛋液,再把韭菜倒进去,不一会儿韭菜鸡蛋的香味又传出来,撒点盐装盘。
还剩一个爆炒油菜了,快速用水把锅洗了之后。一点点猪油和绝大部分豆油和着辣椒,有些呛人更多的却是鲜香,倒进油菜,锅铲大力的翻炒了几下同时撒盐,少许酱油,就装入碗中。
面也差不多醒好了,往菜板撒上些许干玉米面粉,把面团在案板上搓成长条,用手揪成小剂子,逐个把小剂子搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,修整成型,使其成为中空的锥形的小窝窝头。
把锅洗净,锅中放水烧开,把窝窝头逐个放入蒸屉里,只能估算着大火蒸10分钟,然后关火继续焖5分钟。
顾璃端起之前还未完成的拍黄瓜,往里撒点白糖和盐,倒少许醋,酱油,拌了拌,尝了尝味道,她有些满意地笑了。
虽然比起现代的味道并不是很完美,但是巧妇难为无米之炊,靠仅有的材料做出这种程度,算是不错了,顾璃心里安慰自己。
随后,顾璃看向三个孩子,提议到:“尝尝呗!”
顾志自从开始闻到菜香味后,就信了之前她的“大放厥词”,实在是太香了,从未闻到过。
这也基于这里地处北方,平时不怎么做这样的小菜,通常都是大乱炖。可是现代的顾璃真的是不太习惯。
分别让他们试吃过几样菜后,个个都满嘴油光,一脸满足。
窝窝头蒸好后,正装盆里的时候,就听到院子里刘桂香大声问到:“什么东西咋这么香呢?”
顾璃赶紧冲出厨房,骄傲的挺腰说:“娘,今天可是我做的饭菜哦,可好吃了,你和爹一会儿可要多吃!”
这时顾大柱走到妻子身边,捧场地说道:“我看行,闻着就香啊!”
顾璃让父母洗洗手,去堂屋坐着,准备开饭,自己和顾志从厨房把菜陆续地端上桌。
顾大柱和刘桂香看着这桌虽然色香味俱全的菜,但每一片儿菜都是油光发亮的,可想而知,做菜的人放了多少油,心疼的不得了。
可这还是他们从小宠到大的女儿第一次做饭给他们吃,也不好说话打击她,只是开口道:“都吃饭吧!”
随即刘桂香把鸡蛋放顾璃跟前,直接说:“梨啊,乖乖把鸡蛋都吃了,养身体!”
顾璃知道母亲关心她,不过这鸡蛋炒着就是大伙儿吃的,自己怎么能吃独食,再者,自个儿也吃不了那么大一盘啊。
为了他们自愿夹鸡蛋吃,顾璃只好故作失望又伤心的说:“爹,娘,是不是我炒的不好吃啊,我想着你们干农活儿辛苦了,就弄点韭菜鸡蛋让你们补补,唉,结果你们都不吃。”
刘桂香和顾大柱听到女儿这么为自己着想,这么有孝心,心头欢喜,觉得宠女儿真是没错。
怕顾璃再次自责,顾大柱当即开口道:“吃吃吃,大家都吃!”
顾璃这才满意了。
饭桌上刘桂香一直给顾璃夹鸡蛋,虽然他们也有吃,可是大半部分的都在自己碗中。
顾璃只好推脱自己真的吃不下了,刘桂香这才停止了投食。
看到顾志忙着照顾两个小的,给他们碗里夹很多菜。
顾璃开口阻止,但遭到了屋里其他几人投来的目光。
想到之前原主的形象,顾璃猜他们是误解了自己的意思。
只好解释说:“小孩子肠胃不好,有辣子的菜基本不要,而太久没吃油水,突然一次性吃那么多,大人还好,小孩身体就受不住了。”
其他三人了然,而后有些尴尬地笑笑。
顾璃让小雪儿来自己身边吃饭,分担了顾志投食的任务。
桌上的窝窝头和菜以风残云卷的速度被消灭了,一是因为实在太好吃了,二是因为油水多。
让顾璃咋舌的是,连菜盘子都干干净净的。
令顾璃欣慰的是,顾志又主动的揽过了刷碗的活儿,因为又和面又炒菜,对于大病初愈的顾璃而言,确实有些累了。